南北方冬至都吃什么?绝对有你没吃过的!

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冬至已至,在中国历来就有“冬至大如年,人间小团圆的说法”,所以冬至的讲究一点也不比新年少上几多。冬至也被称为冬节、亚岁。冬至到来全国各地都开始张罗起来,南方有吃汤圆的,喝羊汤的。北方不管哪个节日一定要来上一顿饺子的,都是对冬至最盛情的邀约。

冬至大如年,人间小团圆 图/网络

冬至这天吃的食物,不但要驱寒滋补,并且要寓意祥瑞如意,大吉大利。这些美食可一定要在冬至给自己安排一项!才算不负2021一整年的辛酸和怅惘。

冬至来一份水饺,回不去家的也要想想家 图/网络

饺子

在北方,饺子是节日里最不可或缺的美食。曾有人这样挖苦过北方人!

问:北方人中秋节吃什么?

北方人:饺子!

问:国庆节吃什么?

问:什么节日不吃饺子?

北方人:那没有!

你们爱吃什么馅的饺子? 图/网络

北方人的节日里基本上都是吃饺子的,不管有没有其他主食,饺子是一定要安排到位。所以冬至这么重要的日子,饺子虽然也不会缺席。饺子这种美食制作简单,只需要将调制好的馅料包在擀好的饺子皮里就可以下锅。煮熟之后个个白白嫩嫩,一口咬下去全是影象中的团圆景象。并且冬至吃饺子有着“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”“冬至吃饺不冻耳”等说法。

汤圆是寓意团团圆圆的小胖子 图/网络

汤圆

北方饺子,南方汤圆,向来是南北方人在节日上最具代表性,也最有区分性的食物。南方的节日里汤圆也是占据了多种多样的意义。南方人冬至和春节都会吃汤圆。不但软糯香甜,爽滑可口。并且汤圆圆圆的个头,白白胖胖的身体象征着团团圆圆的寓意。冬至吃汤圆可以驱寒暖身是一定要来上一碗才华满足的祥瑞美味。

这样一口鲜美的羊肉浓汤,喝下去简直太满足了 图/网络

羊肉

无论南北,哪有到了冬天不吃羊的原理?羊肉是冬季不可缺氨赡美食之一,去除膻味的羊肉不但肉质嫩滑筋道,并且风姿鲜美。略有甜味。性温不燥,不但可以驱寒暖身,另有补肾壮阳、滋补气血的效用,冬至在吃饺子或者汤圆之后,来上一碗浓浓的羊肉汤,一口喝下去未免也太满足了。

八宝饭养人之正气,御冬日之浓寒 图/网络

糯米八宝饭

方有许多地区是吃糯米八宝饭的。八宝饭的寓意祥瑞,驱邪避灾,防病防疫是许多南方人都喜欢的节日美食。并且八宝饭里食材多样富厚,味美又营养。糯米在冬天又是最应景的食物,养人之正气,御冬日之浓寒。所以冬至的八宝饭是时候进场啦。

北方的年糕都是一大块一大块的 图/网络

年糕

年糕是南方过年过节的一道特色。南方的年糕和我们想象中的有一点差别。南方人蒸年糕是要搭配红豆,红糖之类作为遮盖和配料。这样蒸出来更有味道。可是北方蒸年糕是白白的一块,大大方方,白白糯糯才是最好。年糕有年年高升之意,冬至吃是再合适不过。

你们都吃什么馅料的汤圆? 图/网络

冬至大如年,人间小团圆。在冬至冷气愈甚,最冷的时候就要到来。并且新的一年已至年尾,我们一定要吃一些有象征意义的食物来承上启下,吃一些滋补的食物来健康抵达明年。这些美食所代表的工具,希望人人都能吉祥瑞利,冬至快乐!

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